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人形町本店で長く受け継がれてきた熟成牛タンは、仙台伊達家にルーツを持つバンズダイニングならではの美味しさ。刺身に塩焼きにシチューにと、調理法もバラエティに富んでいます。他にも、朝漁れの魚や産地直送の野菜など、素材にこだわった料理がいっぱい。一軒家なので、すべての個室がゆったりサイズ。洞窟のような空間や、和風、北欧風など、各店各階ごとに内装のテーマが違うところもこだわりのひとつです。